Στις 24/11/23 ο Τομέας Γεωπονίας Τροφίμων και Περιβάλλοντος πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο πρότυπο Οινοποιείο της ΕΝΩΣΗΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ που βρίσκεται στο ΒΕΝΕΡΆΤΟ ,στα πλαίσια των μαθημάτων : ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ,ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ,ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ ΦΥΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ,ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ,ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ,ΣΥΓΧΡΟΝΩΝ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, και ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ,που παρακολουθούν οι μαθητές και οι μαθήτριες του Τομέα.
Η Ένωση Ηρακλείου διαθέτει ένα Οινοποιείο με μακρά ιστορία στον χώρο του κρασιού. Η ιστορία του ΟΙΝΟΠΟΙΕΊΟΥ ξεκινά από το 1927 και φθάνει μέχρι σήμερα. Η Ένωση Ηρακλείου διαθέτει ένα Οινοποιείο με μακρά ιστορία στον χώρο του κρασιού.Η αρχή έγινε το 1927, όταν ο αγροτικός κόσμος του νομού οραματίστηκε να δημιουργήσει έναν Συνεταιρισμό, αυτόν που θα κατακτήσει με τα κρασιά του, κάθε γωνιά του πλανήτη.
Το 2008 είναι χρονιά ’’σταθμός’’ για την Εταιρεία καθώς εγκαινιάσαμε το μεγαλύτερο Οινοποιείο της Χώρας.
Το πρότυπο Οινοποιείο, στεγάζεται στην Παλιανή είναι ένα υπερσύγχρονο και πρωτοποριακό έργο που έδωσε την ευκαιρία σήμερα· η Ένωση Ηρακλείου να υπερηφανεύεται για τα υψηλής ποιότητας κρασιά της, που έλαβαν χώρα το 2021 και είναι αποτέλεσμα πολύ σκληρής και μεθοδικής δουλειάς από Εξειδικευμένους Επαγγελματίες Οινολόγους, φημισμένους στον χώρο του κρασιού.
Μια εξαιρετική συλλογή από Μονοποικιλιακούς και Πολυποικιλιακούς Οίνους, που έχουν κατακτήσει ήδη τις καρδιές των Οινόφιλων ,κάνει υπερήφανους και επιβεβαιώνει ότι παρά τις δυσκολίες και τα εμπόδια κατάφερε να συνεχίσει την δουλεία που ξεκίνησε η οικογένεια του Συνεταιρισμού πριν 100 χρόνια.
Την επίσκεψη προετοίμασαν και οργάνωσαν οι καθηγήτριες : Δερμιτζάκη Καλλιόπη και Κουφοπούλου Ανδριανή, υλοποίησαν και συνόδευσαν οι καθηγήτριες: Κουφοπούλου Ανδριανή , Δερμιτζάκη Καλλιόπη , Ελεάνα Μπικάκη και Αικατερίνη Κατσάνου.
Δείτε φωτογραφίες απο την επίσκεψη